8月18日，华润啤酒（00291.HK）公布了2021年上半年业绩，实现收入196.3亿元，同比增长12.8%，净利润翻倍。

在当天的业绩说明会上，华润啤酒CEO侯孝海表示，上半年华润啤酒的高端化进程提速明显，不过今年疫情和疫苗接种等影响超出预期，因此预计2021年市场与2020年相若，同时还回答了近期的热点——500元天价啤酒和卖白酒的进展。

财报显示，华润啤酒上半年实现净利润42.9亿元，同比增长106.4%，其中一方面来自于搬迁补偿17.6亿元，另一方面净利润的增长与集团产品销量和平均售价上升有关。如果扣除上述补偿，上半年净利润为25.36亿元，同比增长约22%，这一增速与2019年同期增速相仿。

数据显示，华润啤酒上半年销量增长4.9%，其中借助欧洲杯、欧冠等赛事，以及各类品鉴会等营销活动，其高端化战略提速，上半年次高端以上啤酒销量达到100万千升，同比增长了50.9%，产品结构进一步提升，也带动了整体平均售价提升了7.5%。

侯孝海告诉第一财经记者，华润啤酒的高端化进程明显提升，今年上半年，华润啤酒高端市场占有率提升至22%到25%，特别在次高端和普通高端产品上，核心品牌实现了翻倍和双位数的增长。高端化和产能优化带来的利润提升，也抵消了上半年包装材料和原材料上涨带来的4%成本上涨。同时他表示，目前国内啤酒高端化的进程也在提速，次高端以上产品的总量约在800万到900万吨。2020年，中国规模以上啤酒企业累计产量3411.11万吨。

此前百威亚太公布的招股书显示，2018年中国高端和超高端啤酒市场份额中，百威啤酒占46%，两大国产啤酒巨头青岛啤酒和华润啤酒分别占14%和11%。

记者了解到，华润啤酒高端化份额的快速提升，除了推出一系列次高端和高端新产品之外，也与其新的大客户战略和精细化营销有关，特别是前者改变了传统啤酒深度分销、区域划片的传统销售模式，厂方和拥有高端资源的大客户进行更深度的绑定，从而抢占高端啤酒市场需求。

值得注意的是，二三季度是传统啤酒销售的旺季，但从今年5、6月份开始，由于国内多地出现疫情反复，国内部分夜场、餐饮渠道受到影响，加上多地发生暴雨，让业内对后续啤酒企业的增长表示担心。

在已经公布业绩的啤酒企业中，燕京啤酒（000729.SZ）和惠泉啤酒（600573.SH）虽然上半年都实现了业绩增长，但燕京啤酒第二季度的收入与上年同期持平，净利润略低于同期；惠泉啤酒第二季度收入和净利润分别减少7.2%和3.3%。同期百威亚太第二季度中国市场销量也下跌了4.5%。

根据华创证券调研显示，由于疫情和雨水等影响，特别是疫情覆盖了多家国内啤酒企业的基地市场，影响了整体销量，也对高端产品销售造成了影响。在对部分啤酒品牌受影响的基地市场调研发现，预计8月份销量难以回到2019年同期水平。不过机构认为，疫情和雨水仅是对短期供给的扰动，影响退去后大概率会恢复正常。

侯孝海告诉第一财经记者，今年的疫情和疫苗接种对啤酒消费的影响超出他的预期，特别是湖北、河南、江苏等疫情影响较大的区域，因此整体判断今年疫情的影响与去年相仿，因此整个啤酒行业的发展与2020年情况接近，但不会比2020年更差。但他也表示，疫情的暴发对于华润啤酒高端化的影响并不大，因此预计全年次高端以上产品依会保持30%的增速。

与此同时，在本次业绩说明会上，侯孝海还回应了近期市场的一些质疑。

今年上半年，华润雪花推出2瓶装的999元高端啤酒醴礼盒，因其单价接近500元/瓶，被网友吐槽为“啤茅”和“泡沫太大”，一度登上微博热搜，虽然国外也有超过500元以上的单瓶啤酒产品，但这一产品在国内引发了很大的争议。

侯孝海今日回应表示，推出醴酒的意义并不是在于大量销售，一方面主要是希望传播中国啤酒文化，从而打破啤酒是舶来品的认知，让更多消费者知道3000年前中国就有啤酒的前身产品；另一方面则希望打破传统啤酒低端消费场景的天花板，目前这一产品产量很小，是希望从文化产品的角度，进入礼赠和高端消费市场。而对于外界的“差评”，侯孝海则表示，虽然社会关注度很高，但这一计划不会受到外界影响。

而在2021年3月22日的业绩发布会上，华润啤酒曾表示将在“十四五”期间探索并聚焦、优选有限多元化的产业和品类并适当进入，其中就包括白酒产业。

今年5月份，曾多次传出被并购消息的山东景芝酒业第一大股东――安丘众人兴酒商贸合伙企业，向华润雪花啤酒（中国）有限公司出质了5300万股股权。此前报道显示，侯孝海3月份就曾与潍坊市领导就华润啤酒和景芝酒业的合作进行过交流，这一系列动作引发了市场的诸多遐想。

对此侯孝海表示，白酒是目前华润啤酒多样化的首选，目前和景芝酒业的合作已经在落地，初步是在渠道和销售网络方面，这一合作也是试点性的，一方面华润啤酒在本身庞大的渠道终端和业务队伍的基础上，可以拿到更多的产品组合；另一方面也希望帮助白酒企业的品牌和产品实现较好的增长。但是否还有其他方面的合作形式，目前还在探讨之中。

在业内看来，目前华润啤酒扮演的或是白酒销售商的角色，酒类销售渠道有一定的重合度，和白酒企业合作也是横向做增量的一种考虑，白酒的利润也更高。今年上半年，除了白酒外，华润啤酒在多元化业务上也推出了其他产品，包括黑狮果啤、碳酸饮料雪花小啤汽等。

啤酒专家方刚表示，目前国内啤酒行业的规模封顶，总量下滑，因此国内啤酒行业的未来或许会参照日本啤酒行业模式，比如日本的麒麟，即市场占比会越来越高的同时，在啤酒之外进行多元化的业务发展。