11月2日，食品加工板块持续拉升，截至发稿，千禾味业、千味央厨、恒顺醋业涨停，安井食品涨逾8%，妙可蓝多、中炬高新、三全食品等纷纷跟涨。

11月1日晚间，安井食品发布公告称，鉴于各原材料、人工、运输、能源等成本持续上涨，公司决定对部分速冻鱼糜制品、速冻菜肴及速冻米面制品的促销政策进行缩减，或对经销价进行上调，调价幅度为3%-10%不等，新价格自2021年11月1日起按各产品调价通知执行。

公司表示，本次部分产品调价可能对市场销售造成一定影响，调价对公司未来业绩的影响具有不确定性。

资料显示，安井食品主要从事速冻火锅料制品(以速冻鱼糜制品、速冻肉制品为主)和速冻面米制品、速冻菜肴制品等速冻食品的研发、生产和销售，是行业内产品线较为丰富的企业之一。

市场对于安井食品此次调价已有预期。方正证券曾在10月30日研报中指出，安井食品低毛利菜肴制品仍处于扩张阶段，较高价的大宗原料预计将使用至年底，限电限产也对工厂规模效应造成一定影响。预计公司会分阶段进行价格调整，在9月份已经缩减了促销费用的基础上，11月份将考虑再次缩减促销政策。

事实上，除了安井食品外，近来已有多家消费股宣布上调销售价格。

10月28日，中顺洁柔发布调价通知函：近期因原材料价格持续上涨，导致公司生产成本和运营成本不断增加，为保证公司持续向客户提供稳定、高质量产品及服务，经公司研究决定：公司拟将中顺洁柔旗下产品自2022年1月1日起进行价格调整，具体调整产品及价格将以公司负责业务近期送达的正式文件为准。

10月13日，海天味业公告，由于各主要原材物料、运输、能源等成本持续上涨，为了更好地向消费者提供优质产品和服务，促进市场的可持续发展，经公司研究决定，对酱油、蚝油、酱料等部分产品的出厂价格进行调整，主要产品调整幅度为3%～7%不等，新价格执行于2021年10月25日开始实施。

9月24日，东鹏控股发布公告，鉴于原材料、能源价格持续上涨，近期电力供应紧张，公司在积极采取精益生产、降本增效、集中采购、规模经营和合理安排产能等措施，应对原材料和能源价格上涨和供需影响的同时，将对主营产品价格进行合理调整，自2021年10月1日起上调瓷砖产品的销售价格。

此外，安琪酵母在互动平台表示，受原材料成本、制造成本、管理成本及多方面市场因素的影响，目前公司已对部分产品价格进行上调。未来公司也会依据经营战略和市场情况，针对不同的产品以及产品周期的不同阶段采取相应的价格调整策略，保持产品定价的客观公允。

洽洽食品称，基于公司瓜子系列产品升级带来产品力提升，以及伴随的原料及包辅材、能源等成本上升，为了更好地向消费者提供优质产品和服务，促进市场的可持续发展，经公司研究决定，对公司葵花子系列产品以及南瓜子、小而香西瓜子产品进行出厂价格调整，各品类提价幅度为8%-18%不等，价格执行于2021年10月22日开始实施。

国泰君安认为，近期海天等多家大众品龙头公司提价落地，行业性提价预期进一步升温形成催化。通过历史复盘，该机构认为面对成本上涨，大众品龙头相比中小企业有更强的能力通过直接提价、结构升级等方式消化成本压力，促进竞争格局优化，实现利润率改善和份额提升。同时，此轮提价主要系部分企业在成本普涨压力下被迫提价，后续能否顺利传导取决于终端需求情况及细分竞争格局；短期来看，仍需进一步观察需求恢复情况能否顺利消化提价影响；中期来看，若未来上游成本回落、下游动销开始提振，提价企业的利润弹性将得到较为明显的体现。

另据中国证券报统计，三季报披露后，符合业绩预期的公司纷纷获券商机构上调评级。浙商证券维持日辰股份增持评级，并预计其2021年净利润同比增长9.54%；民生证券、中信建投、太平洋等维持新乳业买入或增持评级，预计其2021年净利润同比增长在25%以上；安信证券、民生证券等维持盐津铺子增持或推荐评级，认为公司业绩环比改善明显；安信证券、方正证券首次给予迎驾贡酒买入或推荐评级，认为公司营销改革显效。

平安证券表示，龙头公司作为价格标杆率先提价，其余竞品会在3-6个月内跟进提价；提价效应大约会在1年左右的时间体现，表现为净利润率的提升，因为原材料涨价波峰转到波谷会增厚企业利润；提价会促进股价一定程度上涨，但是如果涨价效应持续，会带来企业更大幅度的上涨。