根据3月27日晚发布的《关于做好全市新一轮核酸筛查工作的通告》，上海从今天（3月28日）开始开展新一轮切块式、网格化核酸筛查，涉及较大区域、较多居民。
如何保障生活物资，尤其是主副食品的供应，让居民买得到、拿得到？
做到“三个正常”
在28日举行的上海市疫情防控工作新闻发布会上，上海市疫情防控领导小组物资保障组组长、上海市商务委主任顾军表示，27日晚的通告发布后，各区迅速建立专班工作机制，启动生活物资保障工作预案，同步部署核酸筛查和生活物资保障工作。同时，市、区两级政府也都在加大货源组织力度，积极协调保供企业进一步拓宽采购渠道，开展批零对接、产销对接，增加采购量，确保市场供应。比如，蔬菜集团积极对接蔬菜外延基地，源源不断地将各种蔬菜运输到本市。
顾军表示，落实各项防疫措施的前提下，上海将做到“三个正常”：让保供企业正常经营、让保供车辆正常通行、让保供人员正常上岗。
一方面，在超市卖场、农贸市场、电商平台、团餐配送、零售药店、城市物流配送等行业中组织一批生活物资保供企业，开具“保供企业证明”，让这些企业包括大仓、前置仓、配送中心等各类节点、网点正常运营；另一方面，也为保供企业出具“车辆通行证”，保供车辆凭通行证既可以在浦西，也可以在浦东、浦南等封控区域正常通行。
与此同时，保供人员也可以凭“保供企业证明”、“工作证或单位证明”以及“48小时内核酸阴性报告”和“健康码绿码”出入核酸筛查封控小区和集中居住的酒店。保供人员凭“保供企业证明”、“工作证或单位证明”优先进行核酸检测。
目前，上海市几家主要电商平台和连锁超市卖场都在正常经营。
为了让生活物资“既要买得到，也要拿得到”，顾军表示，目前，除了电商平台，上海市主要实体商业企业也都开辟了线上订购渠道。所以，在封控区域，上海会引导线上订购，通过集采集配集送，将生活物资送到小区门口，实现无接触配送。
保障价格基本稳定
受防疫升级影响，近期市场上生鲜蔬菜等产品出现了不同程度的价格波动。
3月25日，“上海发布”发布消息称，将切实抓好主副食品市场疫情防控和保供稳价工作。
其中，针对近期受疫情影响，上海市部分菜市场、超市、电商企业与批发市场主副食品产销对接不通畅的问题，上海市商务委会同市发改委、农委、交通委、市场监管局等部门、各区和保供重点企业采取措施，推动跨省和市内物流更为畅通，做好相关市场人员管理、车辆安排和场地消杀，制定实施场所轮换、人员轮班等计划，确保上海全市主副食品供应平稳有序。同时，优化交易组织流程，提倡无接触交易，提高交易效率，做到批发市场“有得装、装得上、运得快”。
针对上海市部分封控小区出现阶段性的生活物资供应紧张和配送较慢的情况，上海市建立起封控小区生活物资保障协调工作机制。在市级层面，实行重点保供企业兜底机制，由百联集团、光明集团对接相关区，予以兜底保障。在区级层面，各区落实属地保障责任，采取“四个一”工作法（一张封控小区清单、一张物资保障告知单、一小区一方案、一份驻点工作方案），确保封控小区生活物资“买得到、拿得到、买得起、不断档”，第一时间协调解决封控小区居民生活物资保障方面的“急、难、愁”问题。
网络购物平台企业配送员在上海某前置仓内取货。新华社图
同时，上海市市场监管部门加强市场巡查，确保食品安全，严厉打击虚抬物价、囤积居奇、以次充好等违法行为，努力让市民买得放心、吃得安心。
25日当天，上海市市场监管局提出了关于疫情防控期间认定哄抬价格违法行为的指导意见，内容涉及违法行为情形、适用范围、涨幅认定标准等。
上海蔬菜（集团）有限公司（下称“上蔬集团”）相关负责人告诉第一财经，集团承担着上海70%的蔬菜、60%的猪肉、50%的水果供应，目前批发市场的价格始终平稳。疫情期间，“农产品的采购是充足的，整体呈现供大于求的局面”。
盒马负责生鲜采购的工作人员告诉第一财经，由于平台对接了省外基地，通过基地直供平抑了价格，“基地直采直送能避免中间环节异常加价，保证供应量的同时也能平抑价格”。目前，盒马每日供应市场500吨食材，大约有260个品种，其中一半与本地五六十家农业生产合作社对接，另一半与山东、云南等地的生产基地对接。
叮咚买菜相关蔬菜采购负责人表示，上海区域的蔬菜供应主要来自于全国各地的直采基地。由于华东区域部分蔬菜基地受到管控无法采收，叮咚买菜已经将大部分上海周边的采购需求，转移到了云南等主产区，整体来看，供货量较为充足，且不会出现售价偏离市场合理水平的情况。目前，叮咚买菜蔬菜类的采购量已增加至疫情前的2倍以上，同时也加大了替换性蔬菜的备货调整。
除了蔬菜，益海嘉里金龙鱼上海负责人表示，疫情防控期间，公司米面油等重要民生商品将兑现“稳物价、保供应、不降质”的承诺。目前公司每日供给上海市场的米、面、油产品在1000吨以上。受疫情影响，近日米、面的需求有较大增长，食用油订单相对平稳，整体以电商以及线下商超的新零售渠道为主。工厂运行情况正常，产能充足，仓储稳定，完全可以满足上海市场的需求。
“我想请广大市民朋友安心放心，本市主副食品货源充足、供货渠道畅通，相关部门做了充分准备，采取了多项保供稳价措施，各区将组织力量把必要的生活物资配送到小区。”顾军在上述发布会上表示，市民如有困难，可向所在区的24小时服务保障热线反映。
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