世贸组织（WTO）在最新发布的主要粮食（小麦、大米、玉米、大豆）市场信息6月报（下称“月报”）中预测，受俄乌冲突影响，全球小麦产量不容乐观，预计高价格将持续主导未来市场。

WTO还称，出于对粮食安全的担忧，部分国家继续执行新的出口限制措施，也有许多国家加大力度促进国际贸易以保障国内供应。

小麦和玉米市场将保持紧张

由于乌克兰的出口仍受到限制，WTO预计未来国际小麦和玉米市场将保持紧张态势。WTO称，这意味着这些谷物的价格将继续波动；相比之下，尽管成本价格高企，全球大米生产前景依然强劲，而大豆产量可能创下新纪录。

WTO表示，目前就北半球而言，炎热和干燥的条件阻碍了几个主要产区的冬小麦单产，这进一步证实了2022年全球小麦产量将下降的预期；同时，虽然玉米产量前景有所改善，但WTO仍预期全球玉米产量将低于去年水平。

具体而言，WTO认为，2022年世界小麦产量预报数据在7月小幅下调至7.703亿吨，同比减少1.0%。前景略有下调存在两方面原因：一是欧盟持续干旱，单产受到影响，产量预报数大幅下调；二是阿根廷和伊拉克产量预报数较小幅度下调。这两方面下调大大抵消了加拿大和澳大利亚较好的收获预期。加拿大和澳大利亚两国播种期天气良好，利润空间大，均有利于扩大播种面积。

就玉米而言，尽管乌克兰玉米产量仍有可能较过去五年平均水平下降30%，但官方数据显示，玉米播种量大于此前预计，因此前景同样得到提振。乌克兰玉米的增产大大抵消了墨西哥和一些亚洲国家玉米产量预报数的小幅下调，也基本抵消了欧盟预报数的较大幅度下调，此前下调的原因是播种量小于最初预测，异常干旱天气导致产量前景不容乐观。不过，虽然对2022年玉米产量虽然预测上调，但仍比去年产量低1.2%，预报约为11.953亿吨。

就大米而言，鉴于印度官方称全国2021年秋收收成增加。WTO月报上调了印度2022年的大米产量预报数，大大抵消了对越南单产下调以及对其他一些国家较小幅度的下调。因此，2022年世界大米产量目前预报约为5.205亿吨，与2021年创纪录的收成相差仅0.4%。

WTO预计印度在这两年仍将是世界上最大的大米出口国，占全球总出货量的近40%。此外，在大豆方面，全球产量仍预计将同比大幅反弹至创纪录高位的3.875亿吨。

近期粮农组织（FAO）公布的FAO食品价格指数在六月小幅下行，为连续第三个月下跌。该指数是衡量一揽子食品类商品国际价格月度变化的尺度，2022年6月，平均为154.2点，环比下降2.3%，但同比仍高出23.1%。其中，国际小麦价格于6月回落5.7%，但仍较去年同期高出48.5%。

FAO首席经济学家库伦表示：“尽管粮农组织食品价格指数在6月连续第三个月下跌，但仍然接近今年3月创下的历史高点。当时推动全球食品价格高涨的因素仍在发挥作用，重点包括全球需求强劲、一些主要国家天气条件不利、生产和运输成本高涨、疫情破坏供应链，以及俄乌冲突持续进行带来的不确定性。”

6月主粮期货价格已回落

WTO的月报显示，6月主粮期货市场已回落至3月份的水平，抹去了俄乌冲突以来的价格涨幅。其中，谷物市场的暴跌最为突出，这是由于生产前景改善和宏观经济环境恶化所引起的价格下跌。

WTO表示，持续的通胀压力导致美联储宣布快速加息，这提振了美元，引发了对经济衰退的担忧，并削弱了从原油到谷物的所有商品的需求前景。

但尽管如此，预计黑海地区的谷物出口仍存在不确定性，因此谷物价格仍可以得到支撑。WTO表示，由于迄今为止的谈判未能提供解决方案，大部分乌克兰谷物继续滞留在该地区。

FAO的资料显示，乌克兰是全球五大谷物出口国之一，每年向全球市场供应4500多万吨谷物。乌克兰农业政策和粮食部近期表示，由于黑海港口被封锁，乌克兰仍有1800万吨去年收获的谷物和油籽等待出口。替代的铁路及河道运输线无法弥补海运停滞造成的出口损失，同时，供应链上还有新的问题亟需解决。

通常，乌克兰的谷物出口量为每月600万吨，而在2022年，3月谷物出口量仅为32.2万吨，4月为97万吨，5月为120万吨，6月也仅有100多万吨。

WTO在月报中表示，目前的期货市场交易量和波动性与3月时相比有所下降，当时市场可能因俄乌冲突的消息而导致价格过度上涨。但目前期货市场波动水平仍然很高，远高于3月之前水平，这表明谷物市场仍处于高风险水平。